# KANPAI 种子数据说明（seed.json v0.1）

> 一个虚构营业日：**2026-10-14（水）**，营业日截止 **次日 06:00**。
> 三端画面**只能从 `seed.json` 取数**。这里没有的数字，画面上写「—」并在 `k-note` 里注明「种子未提供」，不要自己编。
> 全部人名、档案、金额都是虚构的；价格税込、日元整数。
> 业务规则全部来自 `Bar-Pro/docs/review-2026-10-10/bar_sop_2026-10-10.txt`，种子里每个接待都标了 `sop_refs`。

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## 1. 关键合计（已用脚本逐项加总校验）

| 项目 | 数值 | 出处 |
|---|---|---|
| 当日应收（14 组 · 22 人） | **113,700** | `totals.receivable` |
| 已收 | **112,100** | `totals.received` |
| 未收 | **1,600**（陈 伟，v04） | `totals.outstanding` |
| 现金 | 38,600 | `totals.channels.cash` |
| AirPay カード | 61,200 | `totals.channels.airpay_card` |
| QR | 12,300 | `totals.channels.qr` |
| 電子マネー | 0 | `totals.channels.emoney` |
| 退款 | 0 | `totals.refunds` |
| 席料合计 | 43,500（22 × 2,000，其中 黄 海涛 改为 1,500） | `totals.seat_fees` |
| 首杯优惠 | −22,000（22 人各用 1 次） | `totals.first_drink_discount_total` |
| 对账公式 | 菜单价合计 137,900 − 首杯 22,000 − 改价让利 1,200 − 赠送 1,000 ＝ **113,700** | `totals.formula_check` |
| 客单价 | 5,168（113,700 ÷ 22，四舍五入） | `totals.avg_per_guest` |
| 新客 / 老客 | 11 / 11；新建档 3（田中 健・伊藤 早紀・黄 海涛） | `totals` |
| 商品成本（估算） | 30,630，**全部 `is_estimate: true`** | `totals.cost_estimate_total` |

**现金核对**（`cash`）

```
开店备用现金 5,000 ＋ 现金实收 38,600 − 现金退款 0 − 实际现金支出 680 ＝ 理论现金 42,920
实点 41,920 → 差额 −1,000（待查）
冰块：领用 1,000 → 实际支出 680 → 退回 320（只有 680 影响现金）
```

**当晚事件**（`events`）：改价 3 · 赠送 1 · 退款 0 · 代录 1 · 员工饮品 1 · 开瓶 2 · 空瓶 1 · 取消 0 · 更正 0

| 事件 | 内容 |
|---|---|
| 改价 ① | v01 田中 健 山崎12年 1,500 → 1,300（操作 李 明，授权 佐藤）21:40 |
| 改价 ② | v12 黄 海涛 席料 2,000 → 1,500（操作 王 芳，授权 佐藤）01:35 |
| 改价 ③ | v13 前田 拓也 マッカラン12 1,800 → 1,300（操作 高橋 翔，授权 佐藤）01:50 |
| 赠送 | v03 山本 隆 ハイボール ×1，0 円（佐藤）23:25 |
| 代录 | v06 中村 誠 モエ・エ・シャンドン 12,000（操作 李 明／担当 高橋 翔）23:10 |
| 员工饮品 | v03 山本 隆 请 王 芳 スタッフドリンク 1,000 · 22:20 |
| 开瓶 | 山崎12年（门店）22:30 · モエ（v06 桌边）23:10 |
| 空瓶 | 山崎12年（门店）22:28 |

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## 2. 两个时刻：店内端用 22:40，电脑端用闭店后

| 画面 | 用哪个时刻 | 数字从哪取 |
|---|---|---|
| 手机、iPad 日常画面（座位、开单、加单、账单、存酒…） | **22:40 营业中** | `live_snapshot` |
| iPad 08 闭店核对 | **03:35**（第 14 步进行中） | `closing_check` ＋ `cash` ＋ `channels` |
| iPad 09 开店检查 | **19:05** | `opening_check` |
| 电脑全部画面 | **闭店后（10/15 早上）** | `totals`、`visits`、`events`、`daily_close`… |
| 演示某个 SOP 瞬间（例：21:40 改价授权、22:52 田中 结账） | 那个瞬间 | `visits[].lines[].time` 往前加总 |

**22:40 快照**（`live_snapshot.totals`）：应收 65,500 · 已收 34,200 · 未收 31,300（全是接待中的单，正常）· 接待中 7 组 10 人 · 已结束 4 组。
已收渠道：现金 4,900 · AirPay 21,400 · QR 7,900。当时在店员工 4 人。

| 座位 | 22:40 状态 | 客人 | 目前应收 |
|---|---|---|---|
| C1 | 使用中 | 陈 伟（v04） | 4,600 |
| C2 | 空位 | — | — |
| C3 | **待结账**（22:38 叫结账） | 田中 健（v01） | 4,600 |
| C4 | 空位 | — | — |
| C5 | 使用中 | 松本 悠（v11） | 4,600 |
| C6 | 使用中 | 山本 隆（v03，正在喝存酒 #K-0231） | 3,800 |
| C7 · C8 | 空位 | — | — |
| T1 | 使用中 | 中村 誠・小川（v06） | 4,600 |
| T2 | 使用中 | 山田・鈴木（v02） | 4,800 |
| T3 | 使用中 | 客人1・客人2（v05） | 4,300 |
| T4 | 空位 | — | — |

「遗留未处理」座位只在 **开店检查**（19:05 之前）出现：C8，上一营业日 10/13 的「客人1」已收 3,300 但接待没结束，18:52 店长结束。这 3,300 属于 10/13，**不计入 10/14 任何合计**。

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## 3. 人

| id | 名字 | 角色 | 头像（两字）| 头像类 | 权限 |
|---|---|---|---|---|---|
| st-sato | 佐藤 美咲 | 店长 | 佐藤 | `k-avatar--1`（粉） | 改价・赠送・退款・日结（欠款的允许条件与权限 SOP 十六待定） |
| st-li | 李 明 | 店员 · **手机端当前操作员工** | 李明 | `k-avatar--2`（薄荷） | 无改价权限 |
| st-takahashi | 高橋 翔 | 店员 | 高橋 | `k-avatar--3`（李子紫） | 无改价权限 |
| st-wang | 王 芳 | 店员 | 王芳 | `k-avatar--4`（空色） | 无改价权限 |

出勤（`attendance`，班次跨午夜仍为同一班次）：佐藤 18:40–03:52 · 李 明 19:02–03:45 · 高橋 19:28–03:30 · 王 芳 19:45–03:20（各有 10–15 分钟休息）。

担当业绩（`sales_by_rep`，含席料）：佐藤 21,400 · 李 明 29,600 · 高橋 翔 39,200 · 王 芳 23,500（合计 113,700）。整瓶担当：李 明 1（ジョニ黒）、高橋 翔 1（モエ）。提成规则 SOP 未定 → 画面只展示业绩，不算提成金额。

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## 4. 14 组接待（`visits`）

| id | 座位 | 客人 | 应收 | 付款 | 演示的 SOP |
|---|---|---|---|---|---|
| v01 | C3 | 田中 健（新客·建档） | 4,600 | 现金 4,600（收 10,000 找 5,400） | 四 全流程、情况 36 |
| v02 | T2 | 山田 2,300 ／ 鈴木 2,500 | 4,800 | 各自消费：现金 2,300 ＋ AirPay 2,500 | 情况 15 |
| v03 | C6 | 山本 隆（ヤマさん） | 11,800 | AirPay 11,800 | 情况 7・8・10・26 |
| v04 | C1 | 陈 伟 | 4,600 | 现金 3,000，**欠款 1,600** | 情况 12・41 |
| v05 | T3 | 客人1（長髪眼鏡男）2,000 ／ 客人2 3,300 | 5,300 | 一人支付：客人1 现金 5,300（收 6,000 找 700） | 情况 1・6・17 |
| v06 | T1 | 中村 誠 14,300 ／ 小川 3,300 | 17,600 | 一人支付：中村 AirPay 17,600 | 情况 32・17・22 |
| v07 | C2 | 渡辺 光 | 5,800 | AirPay 5,800 | 情况 2 |
| v08 | T4 | 张 磊 4,300 ／ 刘 静 3,600 | 7,900 | 平均 AA：QR 3,950 × 2 | 情况 16 |
| v09 | C4 | 伊藤 早紀（新客·建档） | 4,900 | 现金 4,900（收 5,000 找 100） | 四 |
| v10 | T1 | 高田 修 5,500 ／ 森 5,800 ／ 岡本 4,300 | 15,600 | 一人支付：高田 AirPay 15,600 | 情况 17 |
| v11 | C5 | 松本 悠 | 6,600 | 现金 6,600（收 7,000 找 400） | 情况 2・51 |
| v12 | C2 | 黄 海涛（新客·建档） | 4,400 | QR 4,400 | 情况 23・51 |
| v13 | T4 | 前田 拓也 5,300 ／ 西村 3,600 ／ 上野 3,000（01:00 中途加入） | 11,900 | 一人支付：前田 现金 11,900（收 12,000 找 100） | 情况 25・19・51 |
| v14 | C7 | 吉田 誠一 | 7,900 | AirPay 7,900 | 情况 2・51 |

**SOP 第四章的田中 健账单**（v01，账单画面的标准例）：

| 时点 | 行 | 菜单价 | 优惠/改价 | 成交价 | 累计应收 |
|---|---|---|---|---|---|
| 20:12 | 席料 | 2,000 | — | 2,000 | 2,000 |
| 20:15 | ジントニック | 1,300 | 首杯 −1,000 | 300 | 2,300 |
| 20:48 | ハイボール | 1,000 | — | 1,000 | 3,300 |
| 21:40 | 山崎12年 | 1,500 | 改价 → 1,300（店长 佐藤 授权） | 1,300 | 4,600 |
| 22:52 | 结账：现金收 10,000，找零 5,400 | | | | 已收 4,600 · 未收 0 |

**山本 隆**（v03）的顺序：21:20 取用存酒 #K-0231（不计费、不占首杯）→ 21:50 マッカラン12 享首杯 800 → 22:20 请 王 芳 スタッフドリンク 1,000 → 23:20 买 ジョニーウォーカー黒 8,000 并存店（新瓶 #K-0244）→ 23:25 店长赠送 ハイボール 0 円 → 23:40 #K-0231 归位（約半瓶）→ 23:45 AirPay 11,800。

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## 5. 商品（`products`，价格全部是 SOP 里出现过的）

| 分类 | 商品 | 单位 | 价格 | 成本（估算） | 常用 | 首杯对象 | 当晚售出（付费/赠送） |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ハイボール・カクテル | ハイボール | 1杯 | 1,000 | 180 | ★ | 是 | 18 / 1 |
| | ジントニック | 1杯 | 1,300 | 220 | ★ | 是 | 13 |
| | モスコミュール | 1杯 | 1,300 | 240 | | 是 | 7 |
| | ジンジャーハイボール | 1杯 | 1,000 | 200 | | 是 | 0 · **暂不可售**（ジンジャーエール 缺货）※ |
| ウイスキー（ショット） | 山崎12年 | 1ショット | 1,500 | 650 | ★ | 是 | 9 |
| | マッカラン12 | 1ショット | 1,800 | 780 | | 是 | 8 |
| ボトル | ジョニーウォーカー黒 | 1本 | 8,000 | 3,600 | | 否（整瓶） | 1 |
| シャンパン | モエ・エ・シャンドン | 1本 | 12,000 | 6,800 | | 否（整瓶） | 1 |
| スタッフドリンク | スタッフドリンク | 1杯 | 1,000 | 180 | | 否 | 1 |
| その他 | 氷 | — | 0（免费） | 0 | ★ | 否 | — |

※ ジンジャーハイボール 是**为展示缺货状态加入的虚构商品**，价格沿用 SOP 里的 1,000。「常用」是虚拟分类（`is_favorite: true`）。

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## 6. 存酒（`storage`）

| 瓶号 | 酒品 | 归属 | 位置 | 状态（闭店后） | 余量备注 | 当晚变化 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| #K-0231 | 山崎12年 | 山本 隆 | 棚A-3 | 可取用 | 約半瓶 | 21:20 取用 → 23:40 归位（之前 約2/3）。22:40 时点＝**取用中** |
| #K-0244 | ジョニーウォーカー黒 | 山本 隆 | 棚B-1 | 可取用 · 未開封 | 未開封 | 23:20 当晚买瓶存店，新建 |
| #K-0198 | 響 | 陈 伟 | 棚A-5（系统） | **待核对** | 約1/3（10/02 记录） | 21:35 现场没找到，王 芳 记待核对，交店长；**不记为喝完** |

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## 7. 酒仓（`inventory`、`inventory_events`、`reorder`）

| 品项 | 用途 | 未开封 开店→闭店 | 使用中 | 补货线 | 补货 |
|---|---|---|---|---|---|
| 角瓶 700ml | ハイボール・スタッフドリンク | 6 → 6 | 1 | 4 | — |
| ビーフィーター 750ml | ジントニック | 3 → 3 | 1 | 2 | — |
| スミノフ 750ml | モスコミュール | 2 → 2 | 1 | 2 | — |
| 山崎12年 700ml | 门店 shot | 2 → 1（空瓶 1、开瓶 1） | 1 | 2 | 1 本 |
| マッカラン12 700ml | 门店 shot | 1 → 1 | 1 | 1 | — |
| ジョニーウォーカー黒 700ml | 整瓶销售 | 3 → 2（卖 1 转存酒） | 0 | 2 | — |
| モエ・エ・シャンドン 750ml | 整瓶销售 | 2 → 1（卖 1 桌边开瓶） | 0 | 2 | 1 本 |
| ジンジャーエール（24本/箱） | 副材料 | 0（缺货） | 0 | 1 | 1 箱 |

采购（`purchases`）：19:10 冰块，领用 1,000／支出 680（有收据）／退回 320，19:40 店长确认。损耗 0。基酒品项名是为酒仓画面补的虚构值。

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## 8. 客户档案（`customers`，12 个；其余客人只记本次称呼或临时编号）

田中 健（新）· 山本 隆（ヤマさん，23 次，存酒 2）· 陈 伟（9 次，存酒 1 待核对，欠款 1,600）· 渡辺 光 · 张 磊 · 伊藤 早紀（新）· 高田 修（高田部長）· 松本 悠 · 中村 誠 · 黄 海涛（新）· 前田 拓也 · 吉田 誠一。
无档案：山田、鈴木、客人1（識別備注「長髪眼鏡男」）、客人2、小川、刘 静、森、岡本、西村、上野。
姓名规则：日本客人日文名、中国客人中文名（简体）；`name_lang` 标明，画面上给这段文字加同样的 `lang`。

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## 9. 闭店・日结・趋势

- `closing_check.steps`：17 步的标题、状态（done / issue / current / todo）和明细，iPad 08 直接照抄。
- `closing_check.handover_note`：李 明 03:28 语音输入的中日混合交接备注。
- `daily_close`：03:40 店长 佐藤 保存，状态 **待核对**，未完成 3 项（现金差额 −1,000 待查；陈 伟 欠款 1,600；#K-0198 待核对）。
- `trend_7d`（**虚构**，电脑端折线图用）：10/08 木 92,400 · 10/09 金 148,600 · 10/10 土 171,200 · 10/11 日 81,300 · 10/12 月・祝 58,700 · 10/13 火 76,900 · 10/14 水 113,700；7 天合计 742,800。10/08–10/13 已归档，10/14 待核对。月报只有结构，没有月度数字 → 用「—」。
- `audit_log`：18 条按时间排序的操作记录，电脑 07「更正与审计记录」直接用。

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## 10. 字段约定

- 时间：ISO 本地时间，不带时区（`2026-10-15T00:20` = 营业日 10/14 的午夜后）。画面上只显示 `HH:MM`，跨日的在前面加「次日」或写成 00:20。
- 金额：整数日元。`deal_price` 是这一行的最终成交价（已含首杯、改价、赠送）；`menu_price` 是单价；`first_drink_discount` 为负数或 0；改价在 `price_change: {from, to, operator_id, authorized_by}`。
- 行类型 `lines[].type`：`seat_fee` 席料 · `order` 普通点单 · `staff_drink` 员工饮品 · `bottle` 整瓶 · `gift` 赠送 · `storage_use` 存酒取用（`deal_price: null`，不计费）。
- `operator_id` = 实际录入的人；`rep_id` = 销售担当。代录时两者不同（只有 v06 香槟）。
- 付款渠道 key：`cash` 现金 · `airpay_card` AirPay カード · `qr` QR · `emoney` 電子マネー。
- 分账 `split_mode`：`single` 一人一单 · `individual` 各自消费 · `even` 平均 AA · `single_payer` 一人支付全部。
- `seed.json` 由 `prototype/_tools/gen_seed.py` 生成，脚本对上面每个合计都有断言（不平就报错）。要改数字：改脚本 → `python3 _tools/gen_seed.py shared/seed.json` → 同步本文件。不要手改 json。