当日应收
¥113,700
DAILY REPORT
日报 · 2026-10-14（水）
日结状态：待核对导出 CSV
已收
¥112,100
未收（单独列示）
¥1,600
现金差额
−¥1,000
01 · SALES & RECEIPTS
销售与实收，分开显示
| 销售（应收） | 金额 |
|---|---|
| 菜单价合计含席料 22 人 × 2,000 | 137,900 |
| 首杯优惠22 人各用 1 次 | −22,000 |
| 改价让利3 次 · 授权人均为店长 | −1,200 |
| 赠送ハイボール ×1，成交 0 | −1,000 |
| 当日应收 | ¥113,700 |
| 实收（已收） | 金额 |
|---|---|
| 现金 | 38,600 |
| AirPay カード | 61,200 |
| QR | 12,300 |
| 電子マネー | 0 |
| 退款 | 0 |
| 已收 | ¥112,100 |
未收 ¥1,600 另列，不并入已收
应收 113,700 − 已收 112,100 ＝ 未收 1,600
菜单价合计 137,900（含席料 22×2,000）− 首杯优惠 22,000 − 改价让利 1,200 − 赠送 1,000 ＝ 应收 113,700
02 · CHANNELS
各渠道实收与退款
| 渠道 | 系统登记 | 终端汇总 | 差额 | 核对 |
|---|---|---|---|---|
| 现金 | 38,600 | — | — | 按实点核对 |
| AirPay カード | 61,200 | 61,200 | 0 | 一致 |
| QR | 12,300 | 12,300 | 0 | 一致 |
| 電子マネー | 0 | 0 | 0 | 一致 |
| 实收合计 | ¥112,100 | 退款 0 |
AirPay カード・QR・電子マネー与终端汇总逐项核对；现金不走终端，按实点核对（SOP 闭店动作 3–5）。
现金核对
待查- 开店备用现金
- 5,000
- ＋ 现金实收
- 38,600
- − 现金退款
- 0
- − 实际现金支出（冰块）
- 680
- 理论现金
- 42,920
- 实点（李 明 03:05 次日）
- 41,920
- 差额
- −¥1,000
佐藤 美咲 03:12 复点。重新清点 2 次结果相同；找零、退款、采购和现金交接已核对；未发现把其他渠道记成现金。差额保存为待查。
03 · OUTSTANDING
未收（单独列示）
| 客人 | 座位・接待 | 应收 | 已收 | 未收 | 经过 |
|---|---|---|---|---|---|
| 陈 伟老客 · 到店 9 次 | C121:30 开单 · 23:10 离店 | 4,600 | 3,000现金 23:10 | ¥1,600 | 欠款23:10 店长 佐藤 美咲 处理，允许离店；保留未收，下次来店补收 |
| 未收合计 | ¥1,600 | ||||
未收余额持续保留，日报单独列示；日结归档不会把欠款变为已收（SOP 闭店动作 6）。欠款的允许条件与处理岗位规则待定（SOP 十六）。
04 · PRODUCT SALES
商品销售・优惠・改价・赠送
| 商品 | 售出 | 赠送 | 销售（成交价） | 成本 估算 |
|---|---|---|---|---|
| ハイボール | 18 | 1 | 14,000 | 3,420 |
| ジントニック | 13 | 0 | 9,900 | 2,860 |
| モスコミュール | 7 | 0 | 5,100 | 1,680 |
| ジンジャーハイボール暂不可售 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 山崎12年 | 9 | 0 | 9,300 | 5,850 |
| マッカラン12 | 8 | 0 | 10,900 | 6,240 |
| ジョニーウォーカー黒 | 1 | 0 | 8,000 | 3,600 |
| モエ・エ・シャンドン | 1 | 0 | 12,000 | 6,800 |
| スタッフドリンク | 1 | 0 | 1,000 | 180 |
| 氷 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 商品合计 | 58 | 1 | ¥70,200 | ¥30,630 |
商品 70,200 ＋ 席料 43,500（22 人 × 2,000，其中 黄 海涛 改为 1,500）＝ 应收 113,700。成交价已含首杯・改价・赠送。
优惠・改价・赠送
- 首杯优惠 22 次
- −22,000
- 改价让利 3 次
- −1,200
- 山崎12年 1,500 → 1,300
- −200
- 席料 2,000 → 1,500
- −500
- マッカラン12 1,800 → 1,300
- −500
- 赠送 1 件 · ハイボール
- −1,000
- 退款 / 取消 / 更正
- 0 / 0 / 0
改价逐条列出原价与成交价；授权人与时间见 07 更正与审计记录。
05 · REPS & BOTTLES
销售担当与开瓶
| 担当 | 商品 | 席料 | 合计 | 整瓶 |
|---|---|---|---|---|
| 佐藤 美咲 | 13,400 | 8,000 | 21,400 | 0 |
| 李 明 | 19,600 | 10,000 | 29,600 | 1 |
| 高橋 翔 | 23,200 | 16,000 | 39,200 | 1 |
| 王 芳 | 14,000 | 9,500 | 23,500 | 0 |
| 合计 | 70,200 | 43,500 | ¥113,700 | 2 |
担当业绩＝商品＋席料；提成规则待定（SOP 十六），此处只列业绩。
代录与开瓶
- 代录 代录
- 1 件
- モエ・エ・シャンドン
- 12,000
- 操作 / 担当
- 李 明 / 高橋 翔
- 开瓶
- 2 次
- 空瓶
- 1 次
- 员工饮品
- 1 杯
开瓶：山崎12年（门店 22:30）、モエ・エ・シャンドン（桌边 23:10）。操作人与销售担当分开保存（SOP 一·10）。
06 · STORAGE MOVEMENTS
存酒变动
| 时间 | 瓶号 | 客人 | 酒品 | 变动 | 经办 |
|---|---|---|---|---|---|
| 21:20 | #K-0231 | 山本 隆 | 山崎12年 | 取用 | 李 明 |
| 21:35 | #K-0198 | 陈 伟 | 響 | 记为待核对 | 王 芳 |
| 23:20 | #K-0244 | 山本 隆 | ジョニーウォーカー黒 | 新增存酒 | 李 明 |
| 23:40 | #K-0231 | 山本 隆 | 山崎12年 | 归位 | 李 明 |
取用 1（已归位）· 新增 1（#K-0244）· 待核对 1（#K-0198，未记为喝完）。与闭店动作 9 一致；完整历史见存酒台账。
07 · STOCK & REORDER
库存・损耗・采购・补货
当晚变动
- 开瓶
- 2
- 空瓶
- 1
- 损耗
- 0
- 缺货品项
- 1
- 采购（氷）领用 / 支出 / 退回
- 1,000 / 680 / 320
冰块支出 680 有收据，佐藤 美咲 19:40 确认；只有实际支出影响现金。
补货清单 3 项
- 山崎12年 700ml1 本
- モエ・エ・シャンドン 750ml1 本
- ジンジャーエール 200ml（24本/箱）1 箱
ジンジャーエール 缺货，ジンジャーハイボール 暂不可售（18:58 标记）。
08 · GUESTS
客户人数
- 接待
- 14 组 · 22 人
- 新客 / 老客
- 11 / 11
- 新建档案
- 3（田中 健・伊藤 早紀・黄 海涛）
- 关联档案 / 未建档
- 12 / 10
- 客单价
- ¥5,168
未建档的客人只记本次称呼或临时编号（如「客人1」），可保持匿名；首次建档也可能是原来的老客，闭店时可补充姓名与新客・老客标签（SOP 一·6、闭店动作 12）。
09 · EXCEPTIONS & HANDOVER
异常与交接事项
日结待处理 3 项
待处理 现金差额 −1,000 待查重新清点 2 次结果相同，保存实际差额与核对情况待处理 陈 伟 欠款 1,60023:10 店长处理，允许离店；下次来店补收待处理 #K-0198 響 待核对棚A-5 现场未找到，交店长；未记为喝完
资料未全部核清，按 SOP 闭店动作14 先保存待核对状态；欠款不会因归档变为已收。
营业交接备注
语音输入 · 中日混合#K-0198 響 还没找到，明天开店先查棚A-4〜A-6。陈 伟 欠款 1,600，下次来店补收。ジンジャーエール 要発注。
李 明 · 03:28 次日 · 随闭店核对保存（SOP 十二·闭店动作 13、十四）
另：10/13 遗留的 C8 接待（已收 3,300）属于 10/13 营业日，不计入 10/14 任何合计。
瓶级成本为估算，净利润需另加人工租金等费用资料；销售（应收）与实收分开显示，未收单独列示（SOP 十二·闭店动作 15）。
原型注记SOP 十二·闭店动作 15；十五·定期动作 4日报按闭店动作 15 的 9 项分块；销售与实收分开两列显示，成本为估算。静态原型・无功能・数据为虚构种子（seed.json v01）；闭店后（10/15 早上）店长在办公室看的那张纸。